Huumoria!
Kyseessä on Risotto ai cavolfiori.
Kunnon italialaistyyppinen risotto on kokille ja muille nauttijoille
kaiken siihen käytetyn vaivan arvoinen.
Tähän risotto-ohjeeseen palaamme aina vain uudestaan.
Tuo hankalalta kuulostava pangrattato jauhetaan
kuivasta leivästä, anjoviksesta ja kuivatusta chilistä.
Se on mahtava lisä pehmeän makuiselle kukkakaalirisotolle.
Pohjaa haudutellaan pitkään ja hartaasti,
että sipuli, valkosipuli ja lehtiselleri pehmiävät ja luovuttavat makuaan.
Mukaan riisiä ja kukkakaalia ohjeen mukan.
Mausteeksi valkoviiniä tai vermuttia
ja nesteeksi kana- tai kasvislientä.
Lopuksi voita ja parmesania pyöristämään makua.
Ja tärkein ohje:
Syöjät odottavat risottoa eikä päinvastoin!
